버섯을 좋아하는 사람들은 지방이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 많이들 섭취합니다. 특히 표고버섯은 조직이 단단하고 식감이 좋아 구이나 다양한 요리의 재료로 활용되며 아미노산이 함유되어 있어 분말은 조미료로도 사용됩니다.
표고버섯을 구입하는 요령은 갓이 너무 피지 않고 색이 선명하며 주름지지 않은 것이 좋습니다. 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 밤나무나 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하며, 향과 맛이 좋아 생으로 이용하거나 말려서 사용합니다.
원래 봄부터 파종하여 이듬해 가을부터 수확하지만 시설재배의 경우에는 연중 생산이 가능합니다. 한국, 중국, 일본에서 흔히 먹는 버섯으로 각 지역에 자생하는 표고도 있지만 대부분 재배한 표고를 이용합니다. 오늘은 표고버섯 효능 포스팅입니다.
표고버섯에는 레시틴이라는 성분이 함유되어 있는데 레시틴은 형관의 혈액 흐름을 막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 때문에 혈관을 깨끗하게 청소해서 혈압의 증가를 막아주고, 혈액의 생성을 원활하게 하는데에 도움을 줍니다.
때문에 표고버섯은 깨끗한 피를 유지할 수 있어서 몸과 마음 모두 평안해지도록 도와주는 효능을 보여줍니다. 표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리하여 섭취 가능한 장점이 있습니다.
표고버섯의 조리를 잘하게 되면 고기와 같은 맛을 낼 수 있기 때문에 고기 대신 먹을 수도 있습니다. 레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난 것인데 특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어납니다.
또한 표고버섯의 혈액순환 개선 기능은 간 등에 산소와 영양공급을 원활하게 해 주어 기능을 강화하는 효과가 있습니다. 표고버섯의 효능에는 비타민d 성분이 들어있어 뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하기 때문에 아이들의 성장에 도움이 됩니다.
표고버섯의 꾸준한 섭취는 선천적으로 뼈가 약한 어린이에게 좋습니다. 표고버섯의 섬유질은 장내의 발암물질을 배출해주는 기능을 해주어 대장암을 예방해주는 것이 표고버섯의 효능 중 하나입니다. 표고버섯의 꾸준한 섭취는 만성 장염 또한 예방하는데 효과도 있습니다.
표고버섯은 동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있습니다. 표고버섯을 드시고 설사나 구토가 완화되었다는 분들도 많이 계십니다. 하지만 완벽하게 증명된 것은 아닙니다.
렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯은 머리를 맑게 하는 효과가 있어 두뇌활동을 많이 하는 사람에게 좋습니다. 또한 표고버섯의 효능에는 면역력을 향상하는 효과가 있습니다. 표고버섯의 꾸준한 섭취 하면 감기 등의 잔병을 예방할 수 있습니다.
비타민D는 햇볕에 말려야만 생성되는데 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있습니다. 특히 표고버섯의 비타민D는 햇볕에 말려야만 생성되므로 조금 번거롭더라도 표고를 직접 집에서 말려 이용하는 것이 비타민D를 섭취하는데 도움이 됩니다.
그중에서도 표고버섯 차는 골다공증 뿐만 아니라 피부미용에도 효능이 좋습니다. 감기 바이러스와 싸우는 인터페론의 생성을 촉진하는 기능도 있으므로 환절기에 표고버섯 차를 끓여 마시면 효과가 좋습니다.
표고버섯차를 만드는 방법은 표고버섯 8개에 물 3컵을3 붓고 물이 반으로 줄어들 때까지 끓여서 드시면 됩니다. 표고버섯은 지금까지 알려진 버섯 중 항암효과가 제일 높고 사람의 마음을 안정시키고 염증을 치료하며 종양의 성장을 억제해줍니다.
표고버섯은 열량이 낮아 비만과 당뇨병을 예방해주지만 혈중 요산치가 높아 통풍기가 있는 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 오늘은 표고버섯의 효능에 대해 포스팅했습니다.
