인기예능 나혼자산다에 출현한 손담비가 피부를 위해 더덕주스를 마시는 모습이 방송되었습니다. 아침에 일어나 믹서기에 더덕을 잘라 넣고 유산균과 꿀 그리고 우유를 넣어줍니다. 생각보다는 간단한 레시피의 더덕주스입니다. 손담비는 더덕주스를 3~4개월 먹은뒤에 1~2개월을 쉬고 복용한다고 하였습니다. 오늘은 더덕주스의 효능에 대해 알아보겠습니다.
더덕은 우리나라 각처의 숲속에서 자라는 다년생 덩굴식물입니다. 생육환경은 햇볕이 많이 들어오지 않으며 부엽질이 많고 주변습도가 높은 곳에서 잘 자란다고 합니다. 잎 가장자리는 밋밋하고, 표면은 녹색이지만 뒷면은 분처럼 하얀 빛깔을 띤 분백색이며, 꽃은 겉은 연한 녹색이고 안쪽에는 자갈색 점이 있으며, 아래를 향해 피어 있습니다.
열매는 10 ~ 11월경에 익고 씨앗은 미세하며, 더덕뿌리는 도라지처럼 굵으며, 덩굴을 자르면 흰 유액이 나옵니다. 뿌리는 식용, 약용으로 쓰입니다. 더덕은 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아 산에서 나는 고기로도 불리며, 예로부터 중국에서는 약으로만 썼지만 우리나라는 다양한 음식 재료로 활용했습니다.
더덕은 자연산과 재배한 더덕으로 구분할 수 있는데, 자연산은 재배한 더덕보다 향이 강하고 약효도 좋지만 가격이 비싸고 공급량이 일정하지 않아 재배 더덕이 일반적으로 사용되고 있습니다. 산 더덕은 예로부터 산삼에 버금가는 약효가 있다고 해서 사삼이라고도 불렸습니다.
생김새는 인삼이나 산 도라지와 비슷하지만 맛은 다릅니다. 예로부터 더덕은 도라지보다 향기롭고 살이 연해서 훨씬 귀하고 품격 있는 식재료로 여겨졌습니다. 더덕은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나며, 고유의 향이 매우 강합니다. 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조절 등에 다양한 효능을 가지고 있습니다.
더덕 100g 당 78kcal이며 다른 약초에 비해 열량이 높습니다. 뿌리가 희고 굵으며 몸 전체가 몸 전체가 곧게 쭉 뻗은 것을 골라야 합니다. 또한 표면 주름이 깊지 않고 잔가지가 많지 않은 것이 좋습니다. 더덕은 1월에서 4월이 제철이며, 10월 중순에서 11월 중순까지 그 약효가 가장 뛰어나다고 합니다.
더덕주스는 혈관계 질환에 좋습니다. 더덕은 혈관계 질환의 예방 및 치료 효능이 있는데, 고혈압은 유해 콜레스테롤이 혈관내의 손상된 부분에 쌓이기 시작하면서 혈액의 흐름을 막기 때문에 혈압이 올라가서 발병하는 질병입니다. 더덕주스는 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있기 때문에 혈압을 정상수치로 만들어 주는데 아주 좋습니다.
더덕주스는 모유의 분비 촉진에 도움을 줍니다. 더덕은 출산한 여성분들의 경우에 아이들에게 먹일 모유의 분비를 촉진시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 고름을 없애 주는 효능이 있습니다. 더덕주스는 피부의 독을 배출시켜주는 효능이 있습니다. 때문에 고름은 물론 아토피나 피부질환에 효능이 좋습니다.
더덕주스는 피로회복에 좋습니다. 더덕은 섬유질이 많이 함유되어 있기 때문에 피로회복에 효능이 있습니다. 또한 집중력 향상에도 도움이 되기 때문에 공부에 지친 수험생이나 고된 업무스트레스로 인해 일의 능률이 잘 오르지 않아서 걱정인 직장인에게 좋습니다.
더덕주스는 염증치료에 좋습니다. 더덕은 인후염, 임파선염, 유선염 에 효능이 있습니다. 더덕에 함유되어 있는 소염효능 때문인데, 덕은 염증 질환을 앓는 사람에게 아주 좋습니다. 더덕주스는 장에도 좋습니다. 더덕의 장 기관을 강하게 만들어 주는 효능이 있어서 설사가 잦은 경우 더덕을 먹으면 효능을 볼 수 있습니다.
영양분의 공급이 원활하지 못한 분의 경우에도 더덕주스를 드시면 기운이 난다고 합니다. 성기능 향상에 도움이 됩니다. 더덕주스는 남성의 경우에는 정력 향상에 효과적이며, 여성의 경우에는 갱년기 장애를 예방하는데에 효능을 볼 수 있다고 합니다. 이는 더덕에 포함된 사포닌 성분 때문이며, 일반적으로 술을 담궈 먹으며 강장제로 쓰이기도 합니다.
더덕은 다량의 사포닌이 함유되어 혈관질환과 암 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있는 것이 가장 큰 특징입니다. 풍부한 사포닌, 칼슘, 철분은 피로회복에 좋고 가슴 통증을 동반한 기침과 가래, 천식, 고혈압, 자양강장기능 등에 효과가 좋습니다.
더덕의 잎에는 페놀류, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 함유되어 있어 노화 방지 및 암 예방에 효과가 있습니다. 최근에는 더덕이 항비만, 간 기능 개선에 효과가 있다는 연구 사실이 밝혀지기도 했습니다. 신진대사를 촉진시키고 피로회복을 도와주어, 면역력을 강화시켜 줍니다. 기침이나 천식, 가래 등의 호흡기 질환에 탁월하다 알려져 있어 폐를 보호하고 붓기를 빼주는데 좋습니다. 오늘은 더덕주스의 효능에 대해 포스팅 했습니다.
